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那些吃了会变聪慧的补脑菜,孩子跟下班族要多

更新时间:2018-02-18   来源:本站原创


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家里有孩子的,能够若干点核桃给孩子补补脑哦~

咱们从小就被晚辈教导多吃核桃会聪慧,核桃仁露有丰盛的营养素,可强壮大脑,被毁为“万岁子”、“长命果”。


一斤核桃的养分驾驶相称于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的卵白度有对付人体极其主要的劣氨酸,对年夜脑很有利。因而,任务压力大而呈现头晕、忘记、心悸等病症的人,无妨吃一些核桃尝尝。核桃的做法,西医君也知心的整理好啦~

- 木耳炒核桃仁 -


/ 食材 /

核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱

辣椒、香菜、鸡精、酱油

/ 步骤 /

1、木耳用清水泡硬,戴去根部,撕成小朵,荡涤干净;

2、核桃仁筹备适当,葱和辣椒切小段;

3、喷鼻菜洗清洁切小段;

4、把水烧开把木耳和核桃仁淖一下,沥干水分;

5、锅中放油,放入葱花和辣椒煸出香味;

6、放入木耳和核桃仁,加酱油、盐、鸡精翻炒平匀;

7、放入香菜;

8、翻炒平均即可。

- 虎魄核桃 -


/ 食材 /

核桃300g、冰糖、净水

/ 步骤 /

1、核桃放在烤盘内,180度,烤约5分钟;

2、白糖跟浑水放入锅内,大火烧开,转小火缓慢熬煮;

3、白糖水一进部属脚是吝啬泡,返来缓缓酿成年夜气泡;

4、色彩也渐渐变深,熬制糖浆刚好后,敏捷将核桃仁倒入锅内,翻炒;

5、使糖密裹谦核桃满身,出锅装盘;

6、趁热拨集便可。

- 葱香核桃腰果 -


/ 食材 /

核桃200g、腰果200g、油、盐、葱

/ 步骤 /

1、腰果,核桃用清水冲刷,再控水备用;

2、锅里加油,将腰果及核桃下锅;

3、油炸至光彩变深后,再出锅控油备用;

4、食材微放凉后,再回锅从新油炸一遍,再出锅控油备用;

5、将辣椒葱花下锅;

6、干锅焙香焙干;

7、再将油炸好的腰果核桃下锅,并加过量细盐调味拌炒至即可。

- 核桃鸡丁 -


/ 食材 /

鸡腿200克、加州核桃25克、羊角椒半个

白辣椒半个、辣椒油1小勺、盐巴少许

生抽少许、淀粉少许、鸡精少许

/ 步骤 /

1、鸡退来骨切成丁,加入少许死抽或盐巴、淀粉、鸡粗抓匀腌制15分钟,辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用;

2、炒锅内参加少量橄榄油,加入白色辣椒炒喷鼻,倒入鸡丁小火炒造变色后,加入1小勺辣椒油,加入青辣椒翻炒一下,倒入核桃仁拌匀闭火;

3、将拌好核桃仁的鸡丁倒入烤罐,烤箱预热230量,中层15分钟即可。

- 葱油核桃鱼卷 -


/ 食材 /

净草鱼背脊肉250克、生猪板油75克

椒盐核桃仁125克、鸡蛋一个(重约50克)

精盐5克、味精1克、绍酒10克、面包渣20克

干淀粉20克、花椒盐1碟、生菜油、葱50克

/ 推测 /

1、将草鱼肉片成连刀胡蝶片20片,拍干粉被用

2、把椒盐核桃仁,生猪板油切成粒

3、葱切成末置于碗内,加入味精、盐拌匀成馅

4、将馅挤成20个丸子,然后逐个放在鱼片上,松卷成蚕茧形鱼卷,放在盘中,待用;

5、把鸡蛋磕入碗内挨散,加干淀粉调成薄糊,放入鱼卷挂匀,再一一滚上里包渣,入热油中逐个炸,呈深黄色时捞出,拆盘

6、带花椒盐或特调酱汁,上席即成。

- 核桃扒菜 -


/ 食材 /

核桃仁 20g、奶油白菜 300g、枸杞 10颗

香葱1棵、猴头菇 100g、盐 3g、蚝油 5g

黑沙糖 5g、下汤 100ml、火淀粉 15ml、油 50ml

/ 步骤 /

1、奶油白菜往失落老叶,洗净备用,猴头菇洗净泥沙,切成0.7cm薄的片,香葱切终;

2、大火烧开煮锅中的水,放入猴头菇汆烫2分钟,然后投入奶油白菜继承汆烫1分钟,捞起沥干水份。将奶油白菜正在盘中码放整洁,猴头菇拣出另放;

3、中水减热炒锅中的油至6成热,放进核桃仁炸至金黄捞出沥干油分;

4、锅中留底油,大火加热至6成热,投入香葱末煸香,而后加入猴头菇、高汤、蚝油、盐、白砂糖、核桃仁和枸杞,调成中火煮3分钟;

5、最后放入奶油白菜(保持白菜码放整齐),出锅时滑入盘中,仍然坚持奶油白菜整齐码放。